El Runner
Milanese di pollo, crema di patate, rucola, maionese al wasabi.
Il ribelle del menu.
Niente polpette qui — solo un panino con milanese di pollo dorata e croccante che unisce tradizione italiana e spirito moderno da street food. Il petto di pollo viene battuto sottile, impanato con pangrattato speziato e fritto fino a diventare perfettamente dorato e croccante.
Croccante. Deciso. Inaspettatamente Balordi.
La milanese, conosciuta in Italia come cotoletta, è una delle preparazioni impanate più amate in Italia e in America Latina. Il nome deriva da Milano, dove la celebre Cotoletta alla Milanese viene servita almeno dal XII secolo.
Sotto il pollo troviamo uno strato della nostra crema di patate fatta in casa — liscia, burrosa e avvolgente, il contrappunto perfetto alla croccantezza della panatura dorata.
La rucola fresca porta una piacevole nota pepata, mentre la nostra maionese al wasabi — un tocco di fusione giapponese-italiana — regala un calore delicato e sorprendente che sale al naso più che alla lingua.
Il risultato?
Un morso audace di street food italiano croccante:
Milanese di pollo dorata. Crema di patate vellutata. Rucola fresca.
Il tutto completato dal tocco irresistibile della maionese al wasabi.
Niente scorciatoie. Solo sapore.
