El Runner
Milanesa de pollo, crema de patata, rúcula, mayonesa al wasabi.
El rebelde del menú.
Aquí no hay albóndigas — solo un panino de milanesa de pollo dorado y crujiente que une tradición italiana con un toque moderno de street food. La pechuga de pollo se aplana, se cubre con pan rallado sazonado y se fríe hasta quedar perfectamente dorada y crujiente.
Crujiente. Intenso. Inesperadamente Balordi.
Milanesa — conocida en Italia como cotoletta — es una de las preparaciones de carne empanada más queridas tanto en Italia como en América Latina. Su nombre proviene de Milán, donde la famosa Cotoletta alla Milanese se sirve desde al menos el siglo XII.
Debajo del pollo descansa una capa de nuestra crema de patata casera — suave, mantecosa y reconfortante, el contrapunto perfecto al crujiente del empanado dorado.
La rúcula fresca aporta un toque ligeramente picante, mientras que nuestra mayonesa de wasabi — un guiño de fusión japonés-italiana — añade un calor suave y sorprendente que sube por la nariz en lugar de la lengua.
¿El resultado?
Un bocado atrevido de street food italiano crujiente:
Milanesa de pollo dorada. Crema de patata sedosa. Rúcula fresca.
Todo coronado con el toque adictivo de mayonesa de wasabi.
Sin atajos. Solo sabor.
